Un nuevo informe de la Universidad de California ha determinado que el salario mínimo de 20 dólares por hora para los trabajadores del sector de la comida rápida en California no ha provocado las pérdidas de empleo que predecían los detractores de la medida.
El estudio, publicado por el Instituto de Investigación sobre el Trabajo y el Empleo de UC Berkeley, es el tercer informe que analiza el impacto del aumento salarial de 2024. Los investigadores constataron que los niveles de empleo se mantuvieron estables a pesar del salto de 16 a 20 dólares por hora.
Según los hallazgos, el incremento salarial supuso un aumento medio de más del 10 % en los salarios semanales de los trabajadores afectados. El estudio también señaló que el aumento de los precios para los consumidores fue moderado y apenas perceptible.
Impacto en los ingresos de los trabajadores
Michael Reich, director del Centro de Dinámica Salarial y del Empleo del instituto de Berkeley, afirmó que los datos más recientes refuerzan los hallazgos previos.
“Contamos con datos totalmente nuevos”, señaló Reich. “Sin embargo, los resultados son prácticamente los mismos que los anteriores”.
El coautor Denis Sosinskiy y Reich concluyeron que el aumento del salario mínimo incrementó el salario semanal medio de los trabajadores de comida rápida incluidos en la medida en aproximadamente un 11 %.
Estos resultados coinciden con estudios previos realizados por el Centro Kennedy de la Universidad de Harvard y la UC San Francisco. Los datos contradicen las afirmaciones iniciales de la industria restaurantera, que sostenía que la ley obligaría a los empleadores a recortar puestos de trabajo o a aumentar drásticamente los precios del menú.
Aunque el debate sobre la ley de 2023 continúa, el creciente cuerpo de investigaciones sugiere una realidad distinta a las advertencias iniciales de la industria. Los hallazgos indican que la transición de 16 a 20 dólares por hora ha mejorado significativamente la vida de cientos de miles de trabajadores californianos sin desestabilizar la fuerza laboral del sector.
