由费德里科·圣玛丽亚技术大学（USM）学者尼古拉斯·瓦伦苏埃拉（Nicolás Valenzuela）领导的一项研究发现，圣地亚哥大都会区存在“数字食物荒漠”现象。研究指出，首都部分特定区域无法使用 Pedidos Ya、Uber Eats 和 Rappi 等外卖平台，导致这些社区无法享受配送服务。
为了评估覆盖范围，研究团队利用数字工具对圣地亚哥约 1,800 个地点进行了系统性查询。通过这种方法，研究人员可以直接在应用程序上核实城市各地理坐标点的配送可用性。
与大众普遍的认知相反，这种配送缺失并非由犯罪率引起。可持续城市发展中心（Cedeus）的研究员瓦伦苏埃拉表示：“我们评估了犯罪率与覆盖范围之间是否存在相关性，结果发现两者之间并无显著关联。”
社会经济因素是关键决定因素
数据显示，社会经济水平是决定外卖平台覆盖范围的关键因素。低收入社区往往被排除在技术服务之外，研究将其定义为一种“结构性排斥”。
研究还揭示了不同公司在运营上的差异。Pedidos Ya 在该市的无覆盖区域最多，而 Uber Eats 的网络覆盖更广，但主要局限于农村或边缘地区。
瓦伦苏埃拉将这些差异归因于配送模式的不同。他解释道：“Pedidos Ya 的配送员多使用自行车，这限制了其配送半径；相比之下，Uber Eats 更多地使用汽车，因此在地理覆盖上更具灵活性。”
Rappi 的情况则介于两者之间，在 San Joaquín 的 La Legua、Recoleta 的 La Pincoya 以及 Puente Alto 和 La Pintana 南部等地区也存在覆盖盲区。
Pedidos Ya 表示，在 2025 年至 2026 年期间，其覆盖范围已扩大了 150 平方公里，新增了 Padre Hurtado、Renca 和 San Bernardo 等地区。该公司指出，业务扩张取决于当地商户的入驻情况以及各区域的运营能力。
另一方面，Rappi 表示其战略考虑了人口密度、道路连通性以及用户与商户之间的距离。此外，该公司还会利用安全变量来调整特定时段或特定区域的运营配置。
研究人员将这一现象定义为“数字鸿沟的 0 级”。瓦伦苏埃拉总结道：“这并不是说用户没有网络或不会使用应用程序，而是即便用户具备一切条件，系统却告知他们无法获得服务。”