En México, el exceso de peso dejó de ser una excepción para convertirse en una condición mayoritaria. Los datos más recientes de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición muestran que 37.1% de los adultos vive con obesidad. Cuando se suma el sobrepeso, la proporción supera 75% de la población mayor de 20 años.
Las diferencias por sexo también son claras en este panorama epidemiológico. La obesidad alcanza casi 41% entre mujeres, mientras que en hombres ronda 33%. El fenómeno, sin embargo, no se limita a la población adulta según los registros actuales. Alrededor de cuatro de cada 10 adolescentes presentan exceso de peso.
El cambio en la alimentación es una de las claves para entender la magnitud del fenómeno. Un análisis del Banco de México muestra que los alimentos ultraprocesados ya aportan 28.2% del consumo calórico total. En 2006 esa proporción era 23.6%, lo que indica un crecimiento constante.
En términos absolutos, el consumo calórico proveniente de estos productos aumentó 33.8% en ese periodo. Esto significa que tres de cada 10 calorías que consume hoy un mexicano provienen de alimentos formulados industrialmente. El entorno alimentario también empuja el problema hacia la población infantil.
Especialistas en salud pública han advertido durante años que el problema no puede explicarse únicamente por decisiones individuales. De acuerdo con la Secretaría de Salud, el sobrepeso y la obesidad son también un fenómeno cultural, social y económico. Durante la presentación de la Estrategia de Desaceleración, el secretario de Salud señaló que la obesidad es un fenómeno de contagio social.
El gobierno iniciará un estudio de seguimiento con aproximadamente 500 mil personas con sobrepeso y obesidad. Este levantamiento busca identificar factores biológicos, sociales y ambientales para diseñar políticas públicas más efectivas. Los datos consolidados más recientes corresponden al periodo 2020-2023.
Las consecuencias van más allá del peso corporal en la estructura de la nación. En México, enfermedades crónicas como diabetes, hipertensión y padecimientos cardiovasculares figuran entre las principales causas de muerte. La obesidad es uno de los factores de riesgo más relevantes en su desarrollo.
A nivel global, el problema también crece de acuerdo con la Organización Mundial de la Salud. En 2022 alrededor de 2500 millones de adultos tenían sobrepeso, de los cuales más de 890 millones eran obesos. La prevalencia mundial de la obesidad se ha duplicado con creces desde 1990.
México enfrenta un reto estructural en este contexto de salud pública y economía. Según el Instituto Nacional de Salud Pública, el país ha sido pionero en políticas como impuestos a bebidas azucaradas. Sin embargo, la magnitud del problema demuestra que las intervenciones deberán seguir evolucionando.
Las cifras actualizadas se esperan en 2026, pero hasta ahora no existe evidencia pública que indique una reducción significativa. El entorno alimentario juega un papel importante junto con las promociones comerciales y la publicidad dirigida a población infantil. La situación requiere una atención continua por parte de las autoridades sanitarias.
