El ministro de Agricultura, Jaime Campos, realizó un recorrido por la Vega Central en el Gran Santiago para supervisar el abastecimiento y los precios de los alimentos. La visita se produjo en medio de la reciente subida de los combustibles, motivada por las tensiones geopolíticas en Medio Oriente, según informó biobiochile.cl.
La autoridad reconoció que el incremento en los costos de transporte tendrá un impacto en la inflación. Sin embargo, aclaró que este aumento no será proporcional al del petróleo.
“No quiere decir que, si los combustibles suben un 50%, el precio de los alimentos vaya a aumentar un 50%, puesto que depende de cuánto influyen los combustibles y de la determinación del costo del producto”, señaló Campos a los medios.
Producción nacional y estacionalidad
El ministro instó a la población a no dejarse llevar por rumores y a realizar comparaciones de precios antes de comprar. Sugirió que la mejor estrategia es optar por los productos de temporada.
“Afortunadamente, la producción agrícola nacional es variada, existe diversidad y siempre hay alternativas”, destacó el secretario de Estado.
En el mismo recinto, los locatarios indicaron que el alza de los combustibles aún no se refleja de forma sustantiva en sus productos. Arturo Guerrero, relacionador público de la Vega Central, explicó que la disponibilidad de alimentos depende más de la producción interna que del precio del petróleo.
Guerrero detalló que la oferta actual es amplia y proviene de diversas zonas del país. Mencionó, por ejemplo, que casi la totalidad de la zanahoria se produce hoy en Temuco.
“La papa está todavía en el sur. Después viene La Serena. Arica ya empezó a producir. Actualmente contamos con 3.000 hectáreas en Arica produciendo para la región Metropolitana”, añadió el funcionario.
El vocero enfatizó que la clave para el ahorro reside en la estacionalidad: “Lo que tenemos que saber y aprender es a comprar las cosas de estación”.
Por su parte, la dirección (s) de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (Odepa), Daniela Acuña, recomendó a los consumidores utilizar herramientas digitales para vigilar el mercado. Invitó a revisar el reporte “Mejores alimentos de temporada” disponible en el sitio web de la institución para comparar costos y calidad.
